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리소토는 이탈리아 북부의 전통요리예요~ 쌀로 만들어 우리나라 사람들의 입맛에도 잘 맞죠 죽과 비슷하지만 쌀알에 힘이 있도록 익히는 것이 포인트! 크림과 해물을 넣어 만들면 부드럽고 고소한 맛이 쌀 속에 스며들어 입 안에서 착착 감기는 맛으로 먹지요~

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